Los expertos de The World’s 50 Best Restaurants publicaron en la noche del martes la lista de los 50 mejores establecimientos gastronómicos de América Latina, incluyendo a un restaurante de Venezuela.
La gala fue celebrada en Río de Janeiro, en Brasil, con altas expectativas. Contra todo pronóstico, un restaurante peruano no obtuvo el primer puesto, el cual quedó en manos del popular establecimiento argentino Don Julio, ubicado en Buenos Aires.
Posteriormente, se ubicó el restaurante Maido, de Lima, que quedó en segunda posición el año pasado. Le siguieron El Chato (Colombia), Kjolle (Perú), Boragó (Chile), Celele (Colombia), Lasai (Brasil), Mérito (Perú), Quintonil (México) y Leo (Colombia)
RESTAURANTE VENEZOLANO
Destacó especialmente en la lista el restaurante Cordero, ubicado en un centro comercial de Las Mercedes, en Caracas. Este establecimiento se ubicó en la posición 44 y fue declarado el mejor de Venezuela.
«Cordero ha hecho olas con su enfoque único en el cordero, mostrando la carne a través de 24 platos creativos», indicó la organización en Instagram. Además, remarcó el trabajo del chef del restaurante, Issam Koteich.
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El restaurante ha puesto su atención en el cordero, el cual es el centro de cada plato. «El menú de degustación de siete platos eleva el cordero de formas que sorprenden al paladar», indica el listado, mientras que los productos son venezolanos
Poco después, el restaurante agradeció a su clientela y afirmó que es un proyecto con «propósito, raíces y alma». «Esto no es solo un reconocimiento, es el resultado del trabajo de un equipo muy grande», indicó.
